Descubre la exquisita gastronomía del Quindío

La gastronomía del Quindío: un festín para los sentidos en medio de la exuberancia. ¿Estás listo para embarcarte en un apasionante viaje sensorial a través de los sabores y aromas que cautivan el paladar en el Quindío?

En este blog te invitamos a explorar las delicias culinarias que esta región colombiana tiene reservadas para ti. Adéntrate en un mar de exquisitez y déjate seducir por una experiencia gastronómica que despierta los sentidos y deleita el alma.

Enclavado en un paisaje de ensueño, el Quindío es un paraíso culinario que deslumbra con su rica tradición gastronómica y la calidad excepcional de sus ingredientes. La gastronomía del Eje Cafetero es un arte que se entrelaza con la historia y las raíces culturales, creando una fusión única de sabores auténticos y cautivadores.

La bandeja paisa, por ejemplo, plato icónico de la región, deslumbra con su generosidad y exquisito equilibrio de sabores. Carne jugosa, frijoles seductores, arroz, huevo, plátano frito crujiente, chorizo ahumado y la inconfundible arepa; se unen en una sinfonía gastronómica que transporta a los comensales a un viaje de placer culinario.

Disfrutar de la gastronomía del Quindío es un verdadero placer para los amantes de la buena comida. Esta región colombiana deleita con una amplia variedad de platos tradicionales que reflejan su rica cultura culinaria.

Una experiencia gastronómica inigualable: nuestro menú de degustación

En Casa Rivera del Cacao hemos creado un espacio donde la gastronomía del Quindío se eleva a nuevas alturas. Nuestro menú de degustación es una experiencia culinaria única que te sumerge en un viaje de sabores sofisticados y exquisitos.

Con cada plato, nuestro talentoso equipo de chefs busca resaltar los ingredientes locales y fusionarlos con técnicas innovadoras para crear una armonía de sabores y texturas.

¡Cada bocado es una obra de arte cuidadosamente elaborada que te transportará a través de una sinfonía de gustos y aromas para despertar tus sentidos!

Experiencia

Se ofrece un exquisito menú de degustación en siete tiempos que encuentra su inspiración en las técnicas culinarias colombianas, resaltando el uso de productos locales y explorando los sabores característicos de las diversas regiones del país. Además, para culminar esta experiencia gastronómica, se presenta un delicioso postre elaborado con chocolate “bean to bar” proveniente de Casa Rivera del Cacao.

En Casa Rivera del Cacao estamos comprometidos con el uso de productos de la más alta calidad. Y en este menú en particular, el cacao, el chocolate, el café y el ron se convierten en protagonistas, dejando una huella distintiva en cada creación culinaria.

Viaje sensorial: descubre la magia del café en Casa Rivera del Cacao

El Quindío, tierra de montañas bañadas por el sol y suelos fértiles, es reconocido mundialmente por su café de calidad suprema. En esta región cafetera de Colombia se cultivan y cosechan los granos más selectos que deleitan a los amantes del café en todo el mundo.

Sumergirse en el arte del café es una experiencia imprescindible al visitar el Quindío. Las fincas cafeteras son el lugar perfecto para descubrir la pasión y el conocimiento que envuelve cada catación del café.

Desde la plantación de café hasta la meticulosa recolección de los granos maduros y su posterior proceso de secado y tostado, cada etapa del camino es crucial para lograr la perfección en una seductora taza de café.

Al realizar una catación de café en el Quindío, te embarcarás en un fascinante viaje a través de matices aromáticos y sabores seductores. Cada sorbo revela notas sutiles de chocolate, frutas tropicales, caramelo y especias, que se entrelazan en una sinfonía de deleite para tu paladar.

¡Y si lo que buscas es vivir una experiencia del café, el Hotel Casa Rivera del Cacao es el lugar perfecto para ti!

Experiencia

 
Ofrecemos un apasionante recorrido por el cultivo del café, donde los visitantes podrán experimentar la captación de café y aprender sobre los distintos tipos de café. Durante el recorrido, se realizará la recolección de las plantas de café y se brindará una explicación detallada del proceso de beneficio de los granos recogidos. Además, tendrán la oportunidad de presenciar en vivo una tostión y participar en una cata de café que incluirá variedades provenientes de tres orígenes diferentes: Meta, Huila y Tolima. Esto permitirá apreciar la influencia del entorno en el sabor del café.

Después de disfrutar de un delicioso almuerzo en la finca, continuaremos el recorrido por un municipio cafetero, en este caso, Pijao. Allí visitaremos la cooperativa de caficultores para comprender el comercio del café. En esta etapa, también realizaremos una cata de café en La Floresta, donde probaremos una misma variedad de café con tres procesos de beneficio distintos: lavado, honey y natural. Esta experiencia nos ayudará a apreciar cómo el proceso de beneficio influye en el sabor final de la bebida.

Además, exploraremos una tienda de cafés de especialidad llamada La tienda del buen vivir, donde podremos probar un Cold brew y un espresso elaborados con el mismo café. Esto nos permitirá comprender cómo el método de elaboración seleccionado puede afectar el sabor de la bebida, explorando los dos extremos del espectro. En esta tienda, se pueden encontrar algunos de los mejores cafés de origen del país, en caso de que los visitantes estén interesados en adquirir café.

Finalmente, presentaremos y realizaremos una cata de diferentes tipos de té colombiano, como el blanco, verde, azul y negro. Durante esta experiencia, explicaremos las diferencias en la cosecha y el beneficio de las hojas, así como los distintos tiempos y temperaturas de infusión que se requieren para obtener las características únicas de cada tipo de té.

¡Es la oportunidad perfecta para disfrutar y apreciar la calidad y el sabor excepcionales de nuestro café, directamente desde la fuente!

Experiencia vinícola excepcional: disfruta la cava de vinos en Casa Rivera del Cacao

En Casa Rivera del Cacao el arte de la enología cobra vida a través de nuestras cavas de vinos. Con una cuidadosa selección de etiquetas internacionales, te invitamos a descubrir la diversidad y la elegancia de los vinos que ofrecemos.

Desde los exquisitos tintos hasta los refrescantes blancos y rosados. Cada botella cuenta una historia única que te transportará a las regiones vinícolas más destacadas del mundo.

Ya sea que desees disfrutar de un maridaje perfecto con nuestra exquisita cocina o simplemente relajarte con una copa, te invitamos a dejarte llevar por la magia de los vinos en nuestro hotel.

Experiencia

Nuestro establecimiento cuenta con una cava de vinos climatizada que garantiza la óptima conservación de nuestra selección vinícola. En esta cava, cuidadosamente mantenemos una variedad de etiquetas de reconocidas bodegas, como Finca La Linda de la prestigiosa bodega argentina Luigi Bosca, La Casa Lapostolle, una casa francesa que produce en Chile, así como las aclamadas bodegas argentinas Catena Zapata y Zuccardi.

Te ofrecemos una emocionante presentación y cata de los diversos tipos de destilados colombianos, sumergiéndote en su historia y tradición. Durante esta experiencia, podrás degustar una selección de rones y aguardientes premium de Colombia, reconocidos y premiados a nivel internacional.

Déjate llevar por los aromas cautivadores y los sabores refinados mientras exploras la riqueza y diversidad de los destilados colombianos. Aprenderás a apreciar las sutilezas y matices de cada bebida, descubriendo tus preferencias y ampliando tu conocimiento sobre la destilación en Colombia.

Conoce más sobre qué hacer en Córdoba Quindío.

Mejores hoteles en el Quindío

En Casa Rivera del Cacao te brindamos mucho más que un simple alojamiento en hoteles en Córdoba Quindío, ofreciendo una experiencia sin igual que combina la majestuosidad de la región con nuestra pasión por el cacao.

Ubicados en el corazón del Quindío, te invitamos a descubrir todo lo que esta encantadora zona tiene para ofrecerte. Explora los impresionantes paisajes, conoce la cultura local y descubre las maravillas que te esperan en cada rincón de esta región colombiana.

Nuestras opciones de habitaciones en Córdoba Quindío te ofrecen más que una simple estadía. Es un refugio de tranquilidad y comodidad donde podrás relajarte y disfrutar de momentos inolvidables. Desde nuestras elegantes habitaciones, nuestros espacios comunes están cuidadosamente diseñados, cada detalle ha sido pensado para brindarte una experiencia excepcional.

Además, como amantes del cacao, nos enorgullece ser parte de la tradición del cacao en Colombia. Te invitamos a sumergirte en este apasionante mundo a través de nuestras experiencias. Podrás descubrir los secretos del proceso de producción del cacao y deleitarte con el sabor y la calidad de nuestros productos.

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En Casa Rivera del Cacao te ofrecemos mucho más que un simple hospedaje. Te invitamos a vivir una experiencia única en el Quindío, donde la excelencia se combina con la belleza natural, la cultura local y la magia del cacao.